Produit issue de l'agriculture biologique
Le Cèdre Blanc
IGP Côtes du Lot100% Viognier
Terroir
Cônes d'éboulis calcaire
Âge des vignes
15 à 30 ans
Vinification
Aucun intrant oenologique, la fermentation malolactique se fait naturellement
Élevage
8 mois en barrique
Mise en bouteille
Léger sulfitage à la mise
Sucres résiduels : Néant
Degré alcoolique : 13,5%