Meilleur vigneron du Sud-Ouest

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Brillants interprètes de leur terroir, ces vignerons vont vous régaler !

Sud-Ouest

Jules VERHAEGHE

CHÂTEAU LE CÈDRE, À CAHORS

Sa grand-mère se met à pleurer lorsque Jules lui confie son secret : il veut prendre la suite de son père sur la ferme familiale. Avant de devenir un porte-étendard du malbec cadurcien, bien des années plus tôt, en s’installant avec son époux Charly, elle avait essuyé les sarcasmes et les quolibets du voisinage, jusqu’à subir des menaces de mort : « Que viennent faire des Belges chez nous ? ».

Pour Jules, ce ne sera pas la même chanson. Né au Cèdre, il balbutie une licence de littérature anglaise, se passionne pour Shakespeare et Emily Brontë, puis pour la vigne, passe un BTS viti-œno, embauche chez Élian Da Ros à Marmande et finit par revenir au Cèdre en 2019, pour, comme son père et son oncle avant lui, partager sa vision contemporaine du malbec.

Touche-à-tout perfectionniste, il entend créer un lien concret, stable et unique entre le végétal et la vinification. Il parvient ainsi à donner encore plus de souffle aux vins de la propriété, déjà au sommet, et imagine le futur d’un terroir, qu’il juge parfait sur les troisièmes terrasses du Lot et les éboulis calcaires. En hommage aux siens, à son grand-père tout particulièrement, il crée une première cuvée parcellaire : Charly.

Karine Valentin

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