L’Improbable

Vin de France

100% Malbec

Terroir

Hautes terrasses du Mindel

Âge des vignes

30 ans

Vinification

Raisins ramassés à parfaite maturité.
Assemblage de saignée (1 à 3 jours de macération) et de pressurage direct
Fermentation en barrique anciennes
Aucun intrant oenologique utilisé pendant la vinification et l'élevage

Élevage

Un an d'élevage sur lie en barriques anciennes

Dégustation

Distinctions du millésime 2024 :
RVF : 91 pts
« L’Improbable, malbec vinifié en saignée et pressurage direct, séduit par sa légèreté et ses notes de cerise fraîche et d’humus. »

Mise en bouteille

Léger sulfitage à la mise