Produit issue de l'agriculture biologique
GC
AOC Cahors100% Malbec
Terroir
Cônes d'éboulis calcaire et Hautes terrasses du Mindel
Âge des vignes
Supérieur à 50 ans
Vinification
Vinification intégrale, aucun intrant oenologique et cuvaison d'une trentaine de jours
Élevage
28 mois en barrique
Mise en bouteille
Léger sulfitage à la mise
Sucres résiduels : Néant
Degré alcoolique : 13,5%