Cèdre Héritage Malbec

AOC Cahors

100% Malbec

Terroir

Plateaux calcaire et terrasses de la vallée du Lot

Âge des vignes

15 à 30 ans

Vinification

Cuvaison d'environ deux semaines
Aucun intrant oenologique pendant la vinification et l'élevage

Élevage

16 mois en cuve béton

Mise en bouteille

Léger sulfitage à la mise