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Une fine de Malbec : l’idée fait son chemin...

Pourquoi, à l’instar de ce qui se fait sur d’autres appellations, ne pas distiller de la fine (de l’eau-de-vie de vin) à base de Malbec ?

Certains visionnaires, ont déjà avancé dans cette direction. C’est le cas de Pascal Verhaeghe, qui a fait élaborer par Laurent Cazottes une eau-de-vie de marc à base de Malbec (Marc de GC).

Extrait d’un article paru dans La Dépêche en février 2017.

 
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