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Réconcilier les paradoxes

Vins traditionnels ou vins modernes à boire jeune, nous élaborons des vins de terroir. Paradoxal mais possible, grâce aux efforts conjugués du viticulteur, qui amène une vendange de qualité, et du vinificateur, qui maîtrise à la fois élevage et assemblage.

 
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Vin noir de Cahors