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GUIDE BETTANE ET DESSAUVE 2015

Pascal et Jean-Marc Verhaeghe conduisent de main de maître, depuis 1988, cette propriété familiale qui continue coûte que coûte à montrer la voie à toute l’appellation. Depuis quinze ans, le Château du Cedre figure au plus haut sommet de Cahors, grâce à une viticulture exigeante placée sous la responsabilité de Jean-Marc et des vinifications très précises, conduits par Pascal. Leur terroir les y aide car il est l’un des plus qualitatifs du cru…

Le domaine commercialise sagement ses très bons 2011, sans doute les mieux élevés de l’appellation, harmonieux dans leur puissance. Cèdre et GC bien entendu.

 
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Vin noir de Cahors