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Dégustation de Malbec de Cahors par Vinum

GC 2010 (18/20)
Même si à première vue ils semblent proches, ce vin se distingue quand même de la cuvée Le Cèdre, l’autre grand vin de ce producteur célèbre...Par son harmonie encore plus présente, par son style racé et la grande complexité de ses épices, par l’impressionnante élégance et la pureté de son fruit, par la classe de ses tanins et sa fraîcheur splendide.
À boire entre 2018 et 2026

Le Cèdre 2010 (17/20)
Bouquet très complexe et fumé. D’une construction parfaite, harmonieuse, dense et juteuse. Long, très long avec une belle fraîcheur en finale. Un vin délicieux, qui est déjà bon à savourer dûe à son fruit et sa fougue, mais qui peut encore vieillir pendant longtemps. Il évoque des souvenirs de Toscane.
À boire entre 2016 et 2026

Château du Cèdre 2010 (16/20)

Encore un peu fermé, mais déjà très racé, avec des tanins d’un grain très fin et sans aucune dominance d’alcool ou de bois. Un vin qui a de la classe et qui peut vieillir, même si son équilibre permet de l’apprécier déjà maintenant, après un passage en carafe.
À boire entre 2014 et 2024

Cèdre Héritage 2011 (16/20)
Il se montre épicé, fougueux avec une grande buvabilité : un vin amusant qui trouve sa place sur toutes les tables et qui accompagne tout ce qui demande du vin rouge. Boire jeune.
À boire en 2013 ou 2014

VINUM décembre 2013 : 45 vins dégustés, 40 vins sélectionnés, 1 vin avec 18 points, 6 vins avec 17 points…

 
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Vin noir de Cahors