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"Black grapes" - raisins noirs - par Mary Downey

"J’adore ce côté riche et noir typique des vins de Cahors. Je peux me permette de l’affirmer, car je pense en avoir dégusté non loin de 300 lors de ma première visite dans cette région fascinante il y quelques semaines. Même s’ils se présentent dans des styles différents, allant du fruité et souple jusqu’à la sur-puissance, la plupart d’entre eux (et les plus attirants d’entre eux) marient parfaitement la typicité juteuse du Malbec avec une profondeur noire et savoureuse."

Château du Cèdre 2011 - Une riche beauté, élaborée par le vigneron talentueux Pascal Verhaeghe - suave, mais avec une belle structure et une finale légèrement salée.

 
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Vin noir de Cahors