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"Apprivoiser le tigre" - dégustation Decanter

« Pendant que le Malbec Argentin vole probablement la vedette, les meilleurs producteurs de son pays d’origine à Cahors vous accueillent dans une ère de finesse et d’élégance »

Pascal est un visage familier à Cahors, car il conseille de nombreux domaines et achète également des raisins à ses clients. Détendu et souriant, on le sent très compétent et il inspire confiance.

Château du Cèdre 2010
"Rouge opaque, épices, bois et cerise noir au nez. Attaque fraîche, concentré mais vif, avec vigueur et structure, mais sans trop d’extraction. Long en bouche. A boire entre 2014 et 2022."

DECANTER OCTOBRE 2014

 
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Vin noir de Cahors