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Cèdre Héritage blanc 2011

cèdreblanc Cèdre Héritage blanc 2011

Appellation : IGP du Lot

Terroir : Vignoble issu du plateau calcaire

Assemblage : Sauvignon 50% Sémillon 40% Muscadelle 10%

Conditions climatiques : 2011 fut un millésime contrasté, avec un printemps très ensoleillé, voire caniculaire, et un été assez pluvieux, qui est venu ralentir l'impressionnante avance qu'avait pris la vigne.

Vinification : Fermentation et élevage en cuves sur lies fines,25% en fûts d'un vin.

Élevage Sur lies fines pendant 8 mois.

Dégustation : Dans de bonnes conditions d'utilisation et de conservation ( 10/15°C et hygrométrie > 70%) nous garantissons la qualité de cette cuvée pour les 3 ans à venir

Accompagnement : Ce vin accompagne en finesse les apéritifs, les fromages, les viandes blanches ou encore certains poissons.