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LES HÉROS CACHÉS DU SUD-OUEST- CAHORS

Il ne manque rien à ces vins élégants et équilibrés…

The Irisch Times Magazine, 10 avril 2010, par John Wilson
Extrait


Vin de la semaine
Château du Cèdre Héritage 2007, Cahors
Ce millésime dépasse de loin le 2006. Un nez agréable de fruits rouges, élégance, douceur et fruits noirs en bouche, et une finale fraiche, légèrement serrée. Une bonne introduction aux vins de Cahors à un prix très raisonnable. À essayer sur des plats de cochon ou de canard.

Château du Cèdre 2006, Cahors
Plus savoureux que la Gloire de mon Père, mais également très plaisant. Agréable, frais, élégant, très pruneau, avec une finale sur les tanins, mais pas austère. À boire avec du gibier et de la viande rouge (Je n’ai pas pu résister à également acheter quelques bouteilles de la remarquable cuvée Le Cèdre, qui à sont prix, mais qui vaut chaque centime).

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24/08/2011