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Voyage au pays du Malbec...

C’est dans le Lot, à Cahors, que le Côt s’exprime avec force et grâce.

« C’est dans le Lot, à Cahors, que le Côt s’exprime avec force et grâce. Parmi les quelques excellents vignerons du coin, Pascal VERHAEGHE du Château du Cèdre apparaît comme le parangon de l’appellation. Mieux que ses pairs, il tire des calcaires aquitains élégance et caractère mutin, richesse et structure raffinée. Surtout depuis le passage de son vignoble en mode biologique… »

Article écrit par Marc Vanhellemont.

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11/07/2011