Le vignoble de Cahors a 2000 ans et couvre aujourd’hui près de 4500
hectares. Au moyen âge, sous l’influence anglaise, les « black wine
» de Cahors connaissent une période de grande prospérité. Rival de
Bordeaux, la compétition se solde par l’apparition du
Phylloxera… et la disparition du vignoble. 1947 est l’année
de la renaissance, à partir de plants bordelais et en 1971, la nomination
du vignoble au grade d’Appellation d’Origine Contrôlée. Voir
le ... Lire la suite
