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Falstaff (Autriche) Numéro 05/11

Du Malbec délicat de Cahors
« Falstaff a dégusté une centaine de vins à l’aveugle à Cahors » (Commentaires de Peter Moser)

Millésime 2007
Château du Cèdre – Le Cèdre (92 points, meilleur classement)
« […] Au nez des notes de bois épicé intenses, vanille bourbon, fruits noirs, balsamique et un peu de tabac. Juteux, belle sucrosité, tanins fins, belle acidité en colonne vertébrale, mielleux et chocolaté pour la (longue) finale, harmonieux et déjà accessible, bon potentiel de garde. »

Millésime 2008
Château du Cèdre – GC (92 points, meilleur classement)
« […] Des arômes grillés au nez, nougat et petits fruits noirs, attirant. Étoffé, belle sucrosité et finesse, matière élégante et agréablement chocolaté, cerises fraîches, compagnon pour de nombreux mets avec bon potentiel de garde. »

Château du Cèdre – Le Cèdre (90 points)
« […] Discret au nez, fruits noirs confits, myrtille et fumé, épices, bouquet en finesse. Complexité moyenne, fruits noirs très murs, tanins bien intégrés mais encore légèrement rugueux. Griottes en fin de bouche, à besoin de temps, bon potentiel d’évolution. »

28/02/2012